匠心三十载 烟火伴雅韵｜安徽报道网千企公益走访庐阳区德盛园土菜馆

7月20日上午，安徽报道网开展千企公益走访活动，走进合肥市庐阳区深耕本土三十年的特色餐饮门店——德盛园土菜馆。董事长郭智、资深一级厨师严海热情接待走访团队安徽报道网艺术顾问、著名书法家侯鸿钧、李丛以及安徽报道网总编辑滕斌等，围绕本土餐饮经营、特色服务、人文经营理念展开深入交流。

德盛园土菜馆空间布局丰富多元，适配各类聚餐需求。店内常规配置10间独立包厢，最大包厢可同时容纳20人团建、宴席；门店门口另设两处造型别致、氛围感十足的蒙古包特色包厢，庭院景致雅致清幽，一步一景格调怡人，多年来凭借扎实的菜品与贴心服务，成为合肥市民亲友小聚、商务简餐的热门打卡地。

谈及经营初心，董事长郭智介绍，菜馆始终坚守两大核心经营准则。一是亲民实惠、健康为本，菜品定价贴合大众消费水平，坚持每日甄选新鲜食材，以健康养生菜系为核心特色，让食客吃得安心、消费舒心；二是深耕本土餐饮品牌建设，用心打磨菜品与服务，树立有温度、有口碑的本土餐饮标杆。

不同于传统餐饮管理模式，郭智秉持人性化、有艺术温度的管理理念。门店常态化举办书画艺术交流雅集，到店消费的老顾客可获赠名家书法、国画作品，让烟火餐厅融合书画雅韵，实现餐饮与传统文化共生；对待员工，他始终体恤关怀，体谅员工辛劳，每晚主动劝导员工提早下班，未完成的工作可顺延至次日。

暖心的管理方式也收获了员工同心同德的回馈，全体员工心系门店发展，主动自愿完成当日工作再离岗，全员同心聚力维护门店口碑，共同践行“宾至如归”的服务宗旨，店内上下氛围融洽，日日生意红火、一派热闹祥和。

此次公益走访，近距离窥见庐阳老牌餐饮的经营底色。德盛园土菜馆以三十年匠心扎根社区，兼顾亲民烟火、人文艺术与温情管理，为合肥本土特色餐饮的长效经营提供了鲜活范本。

编辑：滕斌