王越骏——徽菜大师王振声的得意门生

王越骏，一位对徽菜有着深刻理解的传承者。2023年，他作为王振声大师从艺55周年技艺传承大会的策划人和主办方，承担起传承徽菜文化的使命。

担任东方徽菜研究所的高级研究员，王越骏在徽菜研究领域拥有丰富的学识。他不仅是合肥知名菜品“傻王醉仙鱼”的创始人，还担任卤至深熟食公司的负责人。

在安徽振声德铭餐饮管理有限公司的创立过程中，王越骏充分发挥了他的商业洞察力和领导才能。此外，他还身兼南京余当家食材供应链总经理，为餐饮业提供优质的食材支持。

作为一位专业的餐饮菜品顾问，王越骏精通后厨管理，擅长酒店策划和运营。他坚信，人品重于才华。在传承徽菜文化的过程中，他始终坚守这一信念，致力于将徽菜技艺传承下去。

编辑：谭生

编审：征修