作者:彭彦
在长江下游南岸,有一座古老的集镇。古镇山水秀美、地下资源丰富、水陆交通发达,原名旧县镇,1958年更名为新港,属繁昌县。世世代代的新港人在这块土地上,披荆斩棘、治水治山。在新港,一座座美丽乡村,一处处新型工厂,一片片高标准农田,正诠释着新时代乡镇的真正含义,也诠释着美丽乡镇的独特魅力。
夏日子时,夜幕深沉,万籁俱寂。滨江古镇、旧邑新港在月光的笼罩下,格外的柔美娴静。假若这时没有睡意,可以牵着爱人的手去江边赏月。江水滔滔,江风习习。江风伴着江涛,时而轻柔,如同窃窃私语;时而汹涌,如同乐器交响。这时,或坐于江边石阶,或漫步于滨江公园蜿蜒小道,享受这难得的凉爽时光,能在这自然的韵律中感受到一份宁静与宽广,而夹杂着水汽的凉风阵阵掠过脸颊,也带走了一身的疲惫与燥热。
隔江望去,一片黑色沙洲,犹如一片荷叶飘浮在江中,这就是现属无为的黑沙洲。据历史考证,黑沙洲古代叫虎槛洲,是由长江中的泥沙冲积而成的,旧时离新港镇只有十八桨之隔,原也属繁昌新港。据说当年洲中的鸡犬声、街市上的叫卖声隔岸清晰可闻,乡间的耆老们曾用“两岸芦花头对头”来形容新港与黑沙洲相距之近。而古春联常写的“鹊江世泽,春谷家声”也表明了黑沙洲与新港的渊源关系。明代中后期,自板子矶口一股急流冲向旧县城,旧县城原址坍塌入江,长江河道变化,后南崩北长,黑沙洲与江北越靠越近,与江南便越来越远。
此时,静谧的夏夜,清透的明月,江水就像一把戒尺,使两处泾渭分明。岸边的点点灯火与月夜星空交相辉映,仿佛在娓娓诉说着两岸的往事。
寅时的新港正悄然苏醒。富鑫钢铁的工程师们不断创新和发展,夜以继日地研究、试验、终于攻克了一道道技术难关,在淘汰原有全部落后设备、工艺和产品的基础上按照区城乡建设总体规划要求,进行同步规划、设计、建成了全套先进节能降耗绿色环保型的钢铁项目工程,实现了钢铁工业生态绿色可持续发展。当所有污染治理设施安装到位正常运转;当高强度螺纹钢、光圆钢在精炼炉中翻滚沸腾;当中厚钢板材、低合金钢、模具钢在轧机上缓缓成型时,整个新港沸腾了。
日出东方,卯时的新港在晨曦的笼罩中慢慢苏醒。这时从滨江的江堤而下,便进入到一条老街。
老街始建于明清,东西全长约700米,街心曾为青石板,古朴雅致,但因较狭窄,上世纪70年代,政府铺筑水泥路面。老街两侧的房屋多为明、清建筑,至今仍然残留着木质楼阁。遥想当年楼阁错落有致,青瓦飞檐流光溢彩,繁华定是盛极一时。而今,古老的楼阁年久残破,无人居住,他们静默地立在那里,成了繁华的缩影,岁月的见证。
据说上个世纪50年代至80年代后期,老街最为繁华,老街有县级文物保护单位“古家大屋”,鹊江旅社、同和祥锅厂、同和酱制厂等新港老字号。如今,从繁华中沉寂下来的老街,静静地卧在长江的岸边,好似一只困兽,随时又可能醒来。一位老人端着茶杯坐在家门口,默默地看着清晨穿越老街的路人。他也许就在这样安详地注视中,静静地期待着老街的变迁。
在阳光和煦的早晨、在清凉的微风中,脚步会不自觉地放慢,内心的浮躁不安慢慢被老街的宁静驱散,心情开始放松,脑海里依稀浮现出那一段岁月悠长。数百年前狭长的街道摆满了各类货摊,熙熙攘攘的人流,花花绿绿的摊铺,喧嚣繁忙的埠头,在此起彼伏的叫卖声、吆喝声中拉开了古镇一天的热闹、纷繁的序幕……
老街的存在,让一代代人的记忆有了载体,让一个个美丽的故事有了见证。不知不觉间,老街的一角一隅、一砖一瓦,逐渐成为人们生活的一部分。我留恋着这里的安详,又憧憬着他美好的将来,希望从历史中走来的老街会被唤醒被厚爱,会重拾昔日热闹,再现旧日容颜。
从辰时到未时,是新港最为繁忙的时段。建华建材如同一位勇猛的开拓者,披荆斩棘,勇往直前。它依托新港丰富的地下矿土资源,不断引进先进技术和管理经验,从单一生产销售预应力混凝土管桩转变为向客户提供专业的混凝土预制产品和技术解决方案;它将创新视作引领发展的第一动力,它已是国家住宅产业化基地、制造业单项冠军示范企业。在这片古老的热土上,建华人用智慧和汗水建起了一座座现代化厂房,先进的设备,智能化管理,创新的旋律敲响企业前进新的篇章。建华建材的精神文化也深深融入了新港这座古镇。它的创始人许景新先生寄语,企业长期秉承“知无知,求有知,求新知”的意识,并付诸实际行动。它所展现的勇于创新、追求卓越的精神品质,成为了新港建材人自信、自强,用双手创造更加美好生活的不竭财富。新港,正在以科技为翼,飞向更辽阔的天空。
当夕阳洒满大地,可以走进大磕山脚下的美丽乡村铁冲。没有了烈日炎炎炙烤,清徐的风使人感受到夏的温柔,天边的云彩被染成金黄色,秀美的铁冲与远处连绵的青山交相辉映。“草满池塘水满陂,山衔落日浸寒漪”,不觉中理解了诗人的佳句。作为全国美丽乡村百佳范例的铁冲村,把党建引领和美丽乡村建设结合起来建设。村貌刷新、道路硬化、屋舍美化,村内配套完善,有旅游公厕、文化站、图书馆、停车场、生态观光园、乡村大舞台等,生活十分方便。而被打造完工的铁冲,从古老的脏乱差的村庄,成为了一幅画,一个生态园,一个小园林……它整洁美观,景色宜人。绿的树、碧的水、五彩的花、一两声鸡鸣、三五声犬吠,还有那丝丝缕缕袅袅升腾的炊烟……它不再是一个普通的乡村,它是一个伫立在时代的春风里,身上正焕发出不一样的活力和魅力,一个声名鹊起的美丽乡村。晚霞映照在村边桃树林,“江南第一锣鼓”的门楼盈盈独立在静谧的傍晚,闲庭散步于此,仿佛走进了一首田园诗里,又似走进了一幅山水画中。那就驻足停歇,用情感受这悠悠岁月里的田园牧歌,用心来感受这乡村振兴的醉美画面。
夜幕降临,淹没了小镇白天的刚毅和铁骨,变得温柔而绚烂。相约走上新港夜市,去品尝一下新港特产——爽口的新港茶干。
茶干,并不是什么稀奇的食物,甚至都不需要太多的解释。据说长江下游十二圩、当涂采石和界首的茶干被称为“三大香干”。可新港茶干,风味独特另辟蹊径,也是饮誉沿江一带的传统特产。
茶干,因其近似茶色,又是名茶配食的佳品,故被命名为茶干。这个得名,源自南宋末年,文人雅士以之佐茶,闲暇时三五好友,各一杯清茶,配之六七块茶干,悠然自得,不亦乐乎。而新港茶干,从黄豆到豆腐、到豆腐干、再成为香干原先都是因为酱,酱是江南的科学也是深情。湿润的江南需要酱汁的浸入才能久贮食物,成就了传说一样顽固地道的味水。现今改良的新港茶干选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成,无论是用料、还是做工,都考究很多,水质也尤其关键。茶干中除了含有丰富的植物蛋白外,还含有人体所需的十八种氨基酸,以及钙、镁、钼、锰、硒、锶、铜等十几种微量元素。
早期的新港茶干系由新港酱制厂独家制作。繁昌新港酱制厂原是旧县镇同和祥锅坊老板刘子青先生于1926年创办的。当时,锅坊有300多工人,为了本厂工人生活需要,常派人徒步去附近的横山镇购买豆腐干。后刘子青先生感到这样做既不方便又不合算,于是便自己开了一个水作坊,制作豆腐、豆腐干,专供工人食用。经刘子青先生改制配方的产品出来后,工人们觉得甜滋滋的,新港便创出了自己的茶干品牌,一时成为抢手货。为了满足不断扩大的市场需求,刘老板对水作坊进行改造、扩大,并开始对外出售产品。改革开放后,新港茶干生产加工家庭作坊如雨后春笋般,在街道及镇新东村区域均匀分布,市场也逐步拓展。近年来,新港镇政府逐步加大对茶干产业的加工制作扶持力度,先后出台一些优惠政策和扶持措施,原先的茶干小作坊也升级为食品加工企业,后来随着新港茶干产业园建成,一批小型食品加工企业不断壮大,他们继承、发扬创新古老的制干技术,在古老的茶干基础上,陆续出了新品系列茶干产品,并销往江浙沪等华东消费市场。
新港茶干具有色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性、对折不断等特色。以“金滕王”和“嗣福”两品牌的新港茶干为例,二者虽色味类似,但入口的口感却截然有别。“嗣福”茶干质纯味鲜,香气浓厚,Q弹有嚼劲,一嚼一咬中能满足唇齿碰撞的欢愉。“金滕王”茶干,口感相对软糯,咸甜适中,柔韧有度,稍加咀嚼便入喉入胃,若能细嚼慢咽,便更是味长持久。寻常百姓外出游玩时携带这样的尤物想必是最佳之选了。旅程中,端起茶杯,浅抿一口,两指夹起细密有致的一块干,并不顺势入口,似有不舍得端详、惜别的踌躇,甚而有相思的怅惘,再满怀美妙,投入扎实的一口。口腹之欲的重逢,同样须有间隔,讲究的是成就特别的食物意境,这才是对茶干最大的体贴和尊重。这个夜晚,咀嚼着鲜美的茶干,让嘴里渗满了烟火气的俗世之香,回味着新港的古韵悠长。
这里,十二个时辰不仅仅是时间的流转,更是新港从古老到现代,从繁华到再辉煌的生动演绎。这就是新港,一座奋进、热烈、幸福而美好的小镇。
来源:滨江古镇旧邑新港公众号
编辑:滕斌